Étape 1 : Une base délicieuse
Rien de tel qu’une bonne base pour réussir une recette. Les Madeleines de Lotus s’y prêtent parfaitement et le cheese-cake ne déroge pas à la règle. Elles sont non seulement tendres et pas trop épaisses, mais les différentes variétés proposées se combinent également parfaitement avec d’autres saveurs et sont très faciles à décorer. L’idéal pour faire ressortir l’artiste culinaire qui sommeille en vous.
Étape 2 : Le choix de la recette parfaite
Vous avez hâte de passer à l’action ? Il ne vous reste alors plus qu’à choisir une recette de rêve ! Et si vous vous lanciez dans la préparation des lapins de Pâques ? Ou des momies pour Halloween ? À vous de rendre vos sujets aussi effrayants ou mignons que vous le désirez. Yeux comestibles, paillettes, glaçage au sucre ou au chocolat, bonbons… Vos possibilités sont infinies ! Vous n’avez pas peur de relever des défis toujours plus ambitieux ? La terrine de Madeleines Lotus est faite pour vous ! Jetez un œil à toutes les recettes sur notre site Internet. Encore mieux ? Vos propres délicieuses créations, bien entendu. Vous avez déjà quelques bonnes idées en tête ? Commençons avec le cheese-cake ci-dessous !
Étape 3 : À vos marques, prêts, partez !
Il est temps de mettre la main à la pâte et de commencer le cheese-cake ! Suivez simplement les étapes et vous passerez à la dégustation avant même de vous en rendre compte !
De quels ingrédients avez-vous besoin ?
Fond :
125 g de Biscoff original speculoos Lotus
50 g de beurre fondu
Pour la garniture :
15 Madeleines Lotus
250 g de fromage entier à la crème (type Philadelphia)
305 ml de lait condensé
2 c.à.s. de jus de citron
1 gousse de vanille, sans graines
125 ml de crème (40 %)
Préparation :
Prenez un moule à charnière de 18 cm de diamètre.
Faites fondre le beurre et broyez les Spéculoos Lotus dans un mixeur. Ajoutez le beurre et mélangez. Retapissez le mélange aux spéculoos sur le fond du moule. Appuyez fermement avec le dos d’une cuillère. Mettez le moule au réfrigérateur.
Pour la garniture, mélangez bien le fromage crémeux, le lait condensé, le jus de citron et les graines de vanille à l’aide d’un mixeur plongeur.
Ensuite, battez la crème jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme. A l’aide d’une spatule, incorporez-la délicatement dans la préparation au fromage.
Coupez des tronçons de Madeleines Lotus d’environ 2 cm.. Sortez le moule du réfrigérateur et disposez les Madeleines, côté coupé vers le bas sur le pourtour du moule pour former une couronne (voir photo). Versez la préparation au fromage à l’intérieur et mettez au réfrigérateur pendant 12 heures.
ASTUCE : Vous pouvez décorer le dessus avec de délicieux fruits.
Et voilà le travail !
Étape 4 : Bon appétit !
Dernière étape, mais non des moindres : dégustez ce cheese-cake en bonne compagnie! Toutes les occasions sont bonnes ! Vous pouvez servir les Madeleines sous forme de dessert surprenant, comme en-cas créatif avec le café ou tout simplement comme collation. Manger ou cuisiner ensemble, c’est toujours amusant! Et il faut bien l’admettre, les Madeleines Lotus rendent ces activités encore plus agréables. Les saveurs seront au rendez-vous !
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